|
|
Spaghetti Sabatini
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 gram spaghetti (zout)
2 eetlepels olijfolie
1/2 ui
200 gram magere spek reepjes
3 teentjes knoflook
250 gram gezeefde tomatensaus (pommodori)
10 blaadjes verse basilicum
50 gram boter
1 snufje chili peper
zwarte peper uit de molen (naar smaak)
3 stuks eigelen
Voorbereiding:
Halve ui in kleine stukjes hakken
Knoflook in kleine stukjes hakken
Basilicum in reepjes snijden
eieren splitsen
Bereidingswijze:
Laat de ui zacht en geel worden in de olie.
Voeg de knoflook en het spek toe en even laten meebakken.
Voeg dan de tomatensaus en de basilicum toe en onder goed roeren weer aan de kook brengen. Saus warm houden.
Ondertussen spaghetti gaar(al dente)koken volgens gebruiksaanwijzing.
In een zeef afspoelen met heet water en goed laten uitlekken.In de pan boter smelten en spaghetti er goed doorroeren.
Haal de pan van het vuur.
Meng de saus door de spaghetti, snufje chilipeper en peper uit de molen naar smaak erover. Pan terug op laag vuur, eigelen erdoor roeren en KLAAR.
|
|
|